觉得这次点豆腐先用白醋吧。
至于卤水还是等下次，等下次他查询资料再请教一下专业的人，有了经验之后再用卤水点豆腐吧。
现在为了自家人的小命，为了安全起见，他这个新手还是先用白醋点吧。
等锅里的豆浆温度稍微降下来一点儿之后，张宇开始准备点豆腐。
按照1:1的比例调好白醋水，然后用勺子盛着白醋水在锅里轻轻的推开，使得每处豆浆都沾上白醋水。
然后就看见豆浆在快速凝结，静置了一会儿，就凝结出来的豆花，张宇用漏勺挡着，将多余的水给舀出来单独放在一个盆儿里。
看着凝结出来的豆花，赵文卓赞叹道：“还不错，没想到小宇还有这点豆腐的手艺。”
听着小姑父的夸赞正得意的张宇此时却突然傻了眼，他光记的做豆腐却忘了做豆腐还需要模具呢。
这可怎么办？
都做到现在这一步了，也不能再等了。
但这一时半会儿，他要去哪里找做豆腐的模具，张宇查看了秘境空间，没有，根本没有用来做豆腐的模具。
又抱着试试看的想法，翻了一遍系统空间。
毕竟他这段时间虽然没落下签到，但是签到出来的东西还真没怎么用，都一股脑的堆在了系统空间之内。
但是最后的希望落空了，系统空间里面也没有适合用来做模具的东西。
看着张宇着急的模样，赵文卓赶紧问道：“咋了，出啥事儿了？”
“小姑父，我忘了准备模具了。”张宇懊恼的说道。
听了张宇的话，赵文卓笑出声来，“这还不简单，家里不是有箩筐吗，把它洗出来，在上面铺上一层你姑用来蒸馒头的布，用那个做模具就行了。”
“还真是，那么简单我怎么就没想起来，小姑父，我去拿箩筐。”话音未落，张宇就已经到了屋里。
看着屋里用来盛馒头的萝筐，张宇挑了一个中等的，比划了一下，觉得用它来做豆腐正好。
把箩筐清洗干净以后，在上面铺上一层自布，放在木桶上，然后把凝结好的豆花用勺子舀上去。
舀的过程中，张宇还问赵文卓，要不要给他留出来一些做豆腐脑。
赵文卓打了一个满是豆浆味儿的饱嗝，拒绝了这条建议。
张宇这时候也不怎么想吃豆腐脑，所以也就把它全部都舀出来了。
之后找出来一块木板放在上面，然后再把刚才用来磨豆腐的忄磨盘压在上面。
接下来就是需要等待了。
等了大概半个小时，感觉差不多了，基本上不怎么出水了，害怕在压口感就不好了，张宇赶紧把压着的小石磨给拿了下来。
揭开布，映入眼帘的是一箩筐白白嫩嫩的豆腐。
把豆腐扣出来摆在干净的案板上，张宇满意的点点头，看来他对于这方面还是有天赋的，第一次做就做的那么好，他真是个天才！
此时的张宇完全忽略了刚开始点豆腐的时候那种手不受控制的感觉，只是臭不要脸的觉得自己第一次就能做出来这么完整的豆腐，真厉害！
因为用箩筐做的模具，所以做出来的豆腐就和箩筐的形状一样。
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