酒。”余钱擦了擦汗。
已经入秋，但天气依然炎热。
这一趟，余钱和家丁们都是大汗淋漓。
“好，好，好。”宁安连说三个字
大宁市面上的米酒其实度数都差不多，也就说酒精含量相近。
好酒与差酒区别只在于酿酒的材料，工艺。
比如他让余钱买的绿蚁酒就是材料和工艺比较差的。
这米酒表面上飘着一层绿色的悬浮物，蚂蚁大小，于是叫绿蚁酒。
其实就是一种青霉。
但这种酒廉价，大宁寻常百姓家也能大量饮用。
他就是要用最小的成本，获取最大的利益。
对于未来白酒的定位他已经想好了，专供大宁权贵豪商。
为何？
一来他们有钱，能够消费的起，为了脸面会不惜钱财来买。
二来，大规模供应整个大宁不现实。
因为这个时代粮食还是很珍贵的。
消耗太多粮食本就是忌讳。
小规模供应，既能以高价出售，利益最大化。
又能避免让人寻找借口打压他的白酒生意。
想到这，他只留下余钱，让家丁们回去。
又让余钱把预备好的粗使婢女叫来。
随即，他让婢女掀开壶盖，把绿蚁酒倒进去，添柴烧火。
蒸馏酒的原理是利用酒精沸点比水低，同样温度下，酒精优先蒸发。
也就说，婢女接下来只需一坛一坛熬制绿蚁酒即可。
十斤绿蚁酒熬到剩下四斤，那么罐子里收集到的酒液基本就可以达到三十度左右。
这个度数在大宁绝对就是首屈一指。
不过蒸馏的过程缓慢。
宁安吩咐下去，也就不等了，径自回去睡觉。
见东海王忙于正务，素水和秋云也就不再和东海王玩闹。
至于故事，东海王什么时候想讲，再同她们讲就是了。
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